蒸鸡蛋羹注意事项有哪些 蒸蛋羹的正确方法

1.加工好的鸡蛋需要在表面覆盖一层保鲜膜，用牙签在上面插几个孔，这样才能保证蒸出来的蛋羹表面不会有坑。 2.建议鸡蛋羹加温水。鸡蛋加冷水，就做鸡蛋。