淀粉可以用什么代替么

可以用土豆淀粉。 土豆淀粉粘脚 绝活:腌肉、做酱、增稠。 马铃薯淀粉粘稠，质地细腻，糊化温度低，可以减少高温造成的营养和风味损失。用于增稠时，能最大程度保证食材的原味。