阿胶糕变质有什么表现

1.软而粘的质地:正常的阿胶糕，质地适中，块块分明。如果阿胶糕的质地很软，阿胶糕的块直接融在一起，很粘，已经变质。 2.表面长霉菌:正常阿胶糕的表面颜色为棕黑色，表面看得很清楚。