羊排的做法窍门

1.羊排清洗干净后，放入锅中焯一下，捞出控水备用。 2.准备葱、姜、蒜、大料、香叶，锅中倒入油和糖，翻炒出糖色，然后放入羊排翻炒。 3.羊排变色后加入准备好的调料翻炒。翻炒均匀后加入。