大墨鱼怎么做好吃

墨鱼200克(洗净)、彩椒200克、姜5克、蒜5克、黄酒1茶匙、酱油1茶匙、生抽1/2茶匙、盐适量、花生油适量。 墨鱼洗干净后开始换刀，一排竖刀紧紧的割在墨鱼片上。