鸭胗是鸭的什么器官

鸭肫是鸭子的胃。 鸭肫是鸭肫的别称。鸭子属于鸟类，鸭肾和胃是它身上的同一个器官。鸭肫呈扁圆形，紧实，耐嚼，经久不腻，是老少皆宜的美味珍品。 什么是鸭肫？