南果梨为什么有酒味

1.南果梨成熟时，果肉会自然发酵，产生酒味。同时发酵的南果梨最好吃。 南果梨具有明显的“后熟”特征。采摘后需要一个多星期的自然发酵才能达到最佳状态。 保存南果梨的时候，不能放