红薯粉是淀粉吗

红薯粉是淀粉的一种，又称红薯淀粉、红薯淀粉、红薯淀粉、红薯淀粉、石粉等。和玉米淀粉一样，在水中加热会发粘，但是红薯粉的粘度比玉米淀粉高。 甘薯粉甘薯淀粉颜色