如何挑选鱼干 买的鱼干怎么吃

一级品和一级品外观完整，肉质紧实有d性，色泽洁白或微黄，质地干燥均匀，刀口光滑，鱼鳞完整接近，含水量小于40%；咸鱼干具有固有的风味，鱼肉中的盐含量不得超过20%。 2级和2级产品外观完整，肉质紧实。