豆角和茄子怎么炒好吃

1.豆角和茄子洗净备用。 2.将豆子切成段以备后用。 3.将茄子切成小指粗的一段。 4.锅中放油，加热至高温，倒入茄子条，沥干油。 5.茄子变软后，捞出控油。 6.加入豆子，加油，直到豆子变色。 7.豆子