玉米煮了变红还能吃吗

玉米变红的时候最好不要吃。 玉米之所以煮熟后变红，是因为放置时间长了，里面含有的淀粉被充分氧化分解，变红了。此时的玉米不新鲜，再吃可能会引起肠胃疾病，不利于人体健康。 妥善保管玉米。