自制青梅蜜饯 青梅蜜饯怎么做

青梅用清水冲洗干净，去蒂，用刀背拍开青梅上的裂纹，用粗盐腌制一天，然后洗净沥干备用。 然后在沥干的青梅中加入一斤糖，拌匀后放入缸中腌制一天，第二天将青梅沉淀的糖水放入锅中。