麦子为什么不能淋湿

收获的小麦应避免被雨水淋湿或浸泡在水中。湿小麦不容易保存，然后很容易发霉变质。即使把湿小麦再晒干，小麦的品质也不如以前，所以收获的小麦要放在干燥干燥的地方。 为什么是小麦？