蛋清打不发怎么补救 蛋清打不发的补救办法

1、泡打粉:泡打粉是发的动力，蛋清发不出来的时候，可以放点泡打粉进去继续发。 2.醋:在失败的蛋清中加入适量的白醋，然后继续发。 3.塔塔粉:也可以加到蛋清里。