菱角怎样好剥皮

1.熟了的荸荠去皮相对容易。把菱角煮到七成熟就可以了，然后用凉开水冲一下，晾干，这样菱角的皮就好剥多了。 2.可以先用刀把菱角的两个角切掉，然后沿着菱角的中心线切开