自贡有什么特产小吃

自贡的特产有水煮牛肉、富顺豆腐脑、冷兔、自贡棕榈牛肉、五宝花生等。 水煮牛肉:水煮牛肉是四川自贡的传统小吃。它以瘦黄牛肉为主要原料，以豆芽、鸭血、高汤、生菜为辅料制成。