香椿焯水会变色吗

香椿制作时一般都要在水中焯水，这是必不可少的烹饪步骤。 香椿漂烫水不仅能去除其中的有害物质，还能改善香椿的味道和口感。 那么香椿会不会烫漂褪色呢？具体点说吧。