半烫面怎么和面

1.将面粉倒入盆中，加入少许盐和面粉，搅拌均匀。 在盆里刮筷子，把面粉一分为二。 2.将开水或已略干的开水慢慢倒入一半面粉中，边倒边搅拌，搅拌面粉。