炒豆腐臊子怎么做

杏鲍菇洗净，西红柿去皮，切成1厘米见方的方块；洋葱洗净，切成葱花；姜、蒜去皮，切段，剁碎；将嫩豆腐用清水冲洗干净，用勺子分成任意小块；锅中加入食用油，放入姜、蒜、豆瓣酱，略炒，倒入肉馅。