排骨怎么做窍门

1.将水、料酒、排骨倒入锅中，撇去血沫，捞出排骨备用。 2.将姜、蒜放入食用油中，将排骨翻炒，加入酱油和水，盖上锅盖，焖5分钟。 3.倒入红酒，盖上盖子，煮熟，捞出，撒上香菜。