酸奶水乳分离是坏了吗

酸奶牛奶分离还不错。判断酸奶是否损坏，主要是酸奶是否有异味。如果没有异味，还不错。但酸奶-牛奶分离是由于存放时间过长，蛋白质沉淀造成的。 酸奶只要冷藏，就会在保质期内。