马蹄笋焯水要煮几分钟

将竹笋放入水中煮大约5-8分钟。 新鲜的竹笋含有大量的草酸，会影响人体对钙的吸收。所以，鲜笋不宜切段再炒。炒之前要用开水焯一下，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不仅不影响钙的吸收，还能去除。