茭白需要煮几分钟

茭白只需要在水中煮沸，然后在沸水中焯一下。不要煮太久，否则会造成营养流失。 如果想口感更好更软，可以再煮1 ~ 2分钟。 茭白中含有草酸，需要煮沸去除，才不会制造草酸