永川区美食

永川区美食包括永川皮蛋、吴健西瓜、临江二菜、松水咸花生、松水保健醋等。 1.永川皮蛋:永川皮蛋创制于清代，永川松花皮蛋独具风格。 成熟的皮蛋蛋白和蛋黄都是可见的。