香椿没焯水直接炒了怎么补救

香椿可以不经过焯水直接油炸。可以加点清水再焯水。香椿食用前需要焯水，因为香椿含有一定的亚硝酸盐，对人体有害，焯水后可以有效去除。 香椿又名熏香。