食醋是酸性的还是碱性

醋是碱性的。严格来说，醋作为一种成分摄入人体后是碱性的。醋在人体内氧化后，会与阳离子生成碱性化合物，促进人体的消化吸收。 但是醋还没有摄入人体，这个时候醋就是酸。