菱角可以直接生吃吗

菱角可以生吃。 荸荠外壳较厚，但果肉脆嫩，含有大量水分和淀粉，营养丰富，口感与红薯相似，所以荸荠可以生吃。 然而，由于菱角大多生长在淡水湖中，其表面通常会附着大量的姜虫等。