羊肉冷水泡一夜可以吗

羊肉可以用冷水浸泡过夜，可以去除肉中的血水，使肉更干净，也不会影响食用。但时间不宜过长，容易滋生细菌，加速羊肉的变质，使羊肉失去固有的风味。 建议用冷水浸泡羊肉1 ~ 2小时，不仅可以去血。