苦苣菜怎么做好吃

琉璃苣用来凉拌，好吃。 凉拌之前，菊苣的苦味需要用开水焯一下。水沥干后，可以根据个人口味加入盐、鸡精、姜、蒜、香油、生抽、耗油、花椒粉、香醋等调料。