山药豆发芽能吃吗 山药豆发芽了还能吃吗

山药豆发芽了就可以吃了。吃的时候，把发芽的部分切掉就行了。 而山药豆本身的营养价值在发芽的过程中已经开始逐渐弱化，口感也有所下降。 避免过量摄入，以免腹泻腹痛。