蛋糕发不起来怎么办 蛋糕发不起来几大原因

1.蛋清要全发:蛋糕最关键的一步是发蛋清。为了保证蛋清送得充分，首先要把蛋黄和蛋清完全分开。如果蛋清中有一点蛋黄，会影响发送效果。 2.不要急着揭锅:因为鸡蛋。