面没发好可以蒸馒头吗

面团未熟最好不要直接蒸馒头，否则会造成馒头发硬，缺乏口感。建议将面团重新煮熟，用温水将酵母融化，然后倒入未煮熟的面团中，再次揉捏，盖上盖子。