淀粉和面粉的区别 淀粉和面粉有什么区别

面粉和淀粉虽然只有一字之差，但差别很大。淀粉和面粉有什么区别？1.不同来源的面粉是由小麦磨成的一种粉末，分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。