剩菜应该趁热放进冰箱吗

建议将剩菜密封，在2小时内放入冰箱。 吃完后放在室温下，金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等细菌会大量繁殖。 剩菜趁热放入冰箱，可以通过快速冷却来抑制细菌的生长。