风干肠生冻还是熟冻

一般风干后的香肠直接包装冷冻，吃的时候再拿出来煮，这样的风味和口感和新鲜香肠差不多。 风干香肠，顾名思义，不需要明火烘烤。是一种自然风干的香肠，是中国南方的一种保障。