香椿是吃叶子还是杆

香椿是春季受欢迎的时令蔬菜。有很多种吃法。可以炒，炸，煮等等。很受人们的喜爱，很多人经常吃香椿。 那么香椿吃叶还是茎呢？具体点说吧。