咸鸭蛋发黑不臭

咸鸭蛋黑不臭是因为腌制时间太长，发生了氧化反应。最好不要吃它们，以免引起身体不适。 一般来说，质量好的咸鸭蛋光滑圆润，蛋壳呈青色，无裂纹。 咸鸭蛋变黑，就发生了一定的化学反应。