油边是什么肉 什么是油边

扁油是猪肉护心肉，因其脂肪丰富，形状细长而得名，是东北地区的名字。 南方又叫肺边肉。 尤其是烧烤和油炸更能突出独特的风味。 烧烤摊分布在辽宁各地，是辽宁的特色烧烤品种。 有香味的