八珍是哪八珍

八珍原指八种珍贵食物，后指八种稀有珍贵的烹饪材料。 其具体参照因时代和地域而异。民国以后，各地餐饮业的“八宝”各不相同，品种也更多了。常见的有“上中下八宝”，如