怎样挑选优质的莴笋 莴笋应该怎么挑

1.看叶子:莴笋的叶子是绿色的状态，因为如果莴笋的叶子发黄干燥，水分会大量流失，其实对口感影响很大。 2.掐叶柄:生菜在非常新鲜的状态下，叶柄里都是水，感觉比那个好。