咸鸭蛋黄发黑还能吃吗

咸鸭蛋黄黑不黑要看情况。目前市面上有一种黑心的臭鸭蛋。这个咸鸭蛋的蛋黄是黑色的，但是是山东特产，可以继续吃。 如果咸鸭蛋因为大量细菌而腐烂、发黑、变质。