蕨菜煮熟了苦的怎么办

蕨菜本身是苦的，煮熟了也避免不了。 可能蕨菜煮之前，没有焯水，也没有浸泡。 漂烫和浸泡可以最大程度地去除蕨菜的苦味。蕨菜煮的时候是苦的。也可以加一点调料掩盖它的苦味。