如何挑选新鲜山药 怎样选山药才好吃

1.观察山药的皮是否光滑，身上的毛是否完整，新鲜山药的皮是否光滑，毛是否完整。 2.观察皮肤的颜色。如果外皮是土褐色的，那么山药就是新鲜的。如果皮肤黑黑的，那这个山药就不新鲜了。