包子蒸出来有的像死面一样怎么办

1.先用温水和面，然后静置2-3小时左右。 面团的体积变大一倍，打开后内部呈现均匀的蜂窝煤状。 2.包子包好后，不要急着上蒸笼。 让它第二次站在外面，大约10分钟。