黄鳝怎么炖汤

1.准备食材:鳗鱼、生菜、蒜、姜、辣椒、鱼露、水、植物油、米酒。 2.将鲜鳝鱼洗净，切成5-6厘米长的段备用，生菜去皮切成滚刀块备用。 3.锅内倒入植物油，倒入蒜和姜片翻炒。