为什么香油有香味

芝麻油又称芝麻油，是从芝麻中提取的。芝麻中含有芝麻素，芝麻在压榨和油炸时会分解成芝麻酚。另外，芝麻油中还有挥发性的芳香烃，所以芝麻油的香味很浓。 香油通常是用芝麻做的，因为香油