煮鱼用开水还是冷水

烧开水煮鱼更好。 因为鱼含有丰富的蛋白质，直接用热水煮会让鱼吃起来更紧实、更嫩。最重要的是它不会让它的腥味散发出来。 如果你在冷水中煮鱼，它会很快散开并散发出鱼腥味。