炸鱼的面糊怎么调

面糊的原料是面粉、鸡蛋、水、淀粉、油、盐，面粉、淀粉、油的比例为5: 5: 3。面糊的粘度要控制好。 面糊做好后，让它静置半小时。 鱼要用料酒、五香粉、盐、葱、姜腌制后再炒。