怎样辨别豆腐的真假 真假豆腐皮怎样鉴别

1.看:取一块豆腐，在散射光下直接观察。 传统豆腐甚至是乳白色或淡黄色，略带光泽。 合成豆腐因为添加了白色色素，比传统豆腐白很多，也暗淡很多。里面也可能有水痕和气体。