酵母蒸馒头用热水冷水 酵母蒸馒头用热水还是冷水

蒸馒头一般用酵母加水和面，面团发酵后放入锅中蒸。但是很多人不知道用酵母和面需要热水还是冷水。 用酵母和面粉蒸馒头最好用40度左右的温水。馒头如果用冷水蒸，会做成面条。